Hvordan lage puff bakverk fylt med tomat, aubergine og mozzarella, en veldig appetittvekkende fylling smaksatt med hvitløk og basilikum smaksatt med olivenolje.
Ingredienser for 4 personer
- ferdige butterdeig ca 300 g
- 250 g tomater
- 300 g auberginer
- 120 g mozzarella
- 1 fedd hvitløk
- 5-6 basilikumblader
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- salt og pepper
Hvordan tilberede puff bakverk fylt med tomat og aubergine
Spre butterdeig på en melet overflate og skjær trekanter på ca 7 cm på hver side.
Lin pannen med pergamentpapir og ordne trekantene med butterdeig penslet med det bankede egget og en klype salt.
Anbefalte avlesninger- Krempuffer med artisjokker: velsmakende oppskrift, deigens ingredienser
- Fransk forrett med grønnsaker
- Canapes med ansjosfileter
- Kyllingsalat med selleri og majones
- Laks canapè og eggerøre
Stek ved 180 ° C og kok trekantene med butterdeig i 15-20 minutter.
I mellomtiden skrell du auberginene, skjær dem i terninger og hell dem i kokende vann i 2-3 minutter, drener og la dem avkjøle.
Blantrer tomatene i kokende vann, fjern skrellet og frøene, og skjær deretter massen i små terninger.
Hakk den terningkastede mozzarellaen også.
Brun en hvitløksfedd i en panne med olivenolje, fjern den og sett auberginer, tomat, basilikum, salt og pepper.
Kok blandingen i 2-3 minutter, tilsett deretter mozzarellaen og bland den.
Ta butterdeigene ut av ovnen og skjær dem i to, stapp dem deretter med fylling av auberginer, tomater og mozzarella, lukk dem og server den umiddelbart.
