Hvordan lage melon med portvin, en spesiell oppskrift på matlaging av melon som forrett med den berømte portugisiske vinen.

Ingredienser for 2 personer

- 1 melon på ca 600 gr.

- 1 flaske portvin

Melonforberedelse ved havnen

Vask og tørk melonen, del den i to på langs og rengjør innsiden av alle frøene og forskjellige filamenter ved hjelp av en skje.

Anrett de to halvdelene av melonen i to enkeltretter, og fyll dem med portvin.

Praktiske råd
Fjern melonens indre masse. For denne operasjonen anbefales bruk av en dessertskje

Hold portflasken tilgjengelig for å kunne legge den til igjen når den første tankingen er over.

Hvis halvmelonene ikke er stabile på tallerkenen, må du utjevne dem ved å fjerne en skive for å få dem til å stå rett.

I mangel av havn er det tørt marsala eller kirsebær.

I tillegg til å være en forrett, kan denne retten også serveres som en dessert, og tilsette sukker ved å strø den rett på toppen.