Slik lager du ananas fylt med vaniljeis blandet med kokte kirsebær, sirupen deres og ananas ananas smaksatt med Kirsch, til å børstes med aprikosgelé før servering.
Ingredienser for 4 personer
- 1 moden ananas
- 150 g kirsebær - uten stilk og stein e
la det småkoke i noen minutter i sukkersirup -
- 600 g vaniljeis
- 5 ss Kirsch
- 1,5 dl aprikosgelé
- 1 dl knapp pisket krem
- 2 skjeer sukker
Slik lager du ananas med vaniljeis
Klipp toppdekselet på ananasen.
Skjær med en skarp kniv langs den indre omkretsen av ananasen, og etterlatt en avstand på omtrent en centimeter fra skallet og nådde dypt.
Snu frukten og gjenta samme operasjon fra motsatt side, og trek deretter ut hele blokken av massen.
Anbefalte avlesninger- San Giuseppe pannekaker med rosiner
- Enkel og rask klassisk eplepai-oppskrift
- Charlotte med mørk sjokolademousse
- Bringebærsyltetøy som er mandel, hasselnøtter og pinjekjerner
- Kake med kastanjemel, pinjekjerner og rosiner
Hold den rett, skjær massen i to horisontalt, fjern deretter den sentrale kjernen.
Skjær halvparten av massen i tynne skiver, ordne dem på en tallerken og dryss dem med sukker og to og en halv spiseskjeer Kirsch.
Terning den andre halvparten av massen, legg dem deretter i en bolle og fukt dem med den resterende likøren.
Legg den tomme ananasinnpakningen vertikalt på et rundt brett, og lukk den på bunnen med den tidligere kuttede delen.
Fyll den tømte innsiden av ananasen med vaniljeis, blandet med de kokte kirsebærene og sirupen deres, sammen med den terningen ananas smaksatt med Kirsch.
Dekorer overflaten på frukten med kremfløte, bruk en konditor sprøyte, og omgi den deretter med ananasskivene som er strødd tidligere med sukker og Kirsch.
Etter pensel dem med litt aprikosgelé og server umiddelbart.
