Hvordan lage penne pasta med courgetter og ricotta, en oppskrift som inneholder basilikum blant de få nødvendige ingrediensene, ideell til lunsj eller middag, spesielt om sommeren.
Ingredienser for 4 personer
- 400 g penner
- 350 g cottage cheese
- 1 kg små courgetter
- 40 g revet parmesan
- 4 fedd hvitløk
- 1 haug med basilikum
- 2-3 ss olivenolje
- salt
- pepper
Realiseringstidspunkt
Cirka 15 minutter
Anbefalte avlesninger- Hvordan lage ricotta og spinat tortelli fra Maremma
- Timbale av ris og bakt aubergine
- Tagliatelle med safran saus og blåskjell
- Pasta med gorgonzola og kokt skinke
- Tagliatelle med reker og paprika
forberedelse
1) Begynn med å tilberede penne i rikelig saltet vann, beregne steketiden fra gjenopptakelse av koke, i henhold til koketidene som er angitt på pakken.
2) Etter rengjøring av courgetter, tenn dem i 2 minutter i saltet kokende vann, før de deretter under kaldt vann og skjær dem i centimeter tykke skiver.
3) Skrell hvitløken og hakk den.
4) Vask basilikum og tørk den før du skjærer den i strimler.
5) I olje som er oppvarmet i en panne, brun courgettes i et minutt, og tilsett deretter hvitløk.
6) Etter å ha blandet penne med courgetter, basilikum, ricotta, salt og pepper, dryss parmesan og server.
