Hvordan lage stekt blomkål i røren, oppskrift på en appetittvekkende rett som kan serveres både som en side rett og som forrett, er koketiden cirka 20 minutter.
Ingredienser for 4 personer
- 1 blomkål på ca 1 kg
- 1/2 kopp mel
- 1 egg og 1 eggehvite
- 1/2 kopp brødsmuler
- olje til steking
- salt
Hvordan tilberede røren stekt blomkål
Rengjør, vask og skjær blomkålen i ganske store bunter ved å bruke kun blomster og kaste stilkene, som kan kokes og brukes på andre måter.
Fordyp blomstringene i kokende saltet vann i omtrent ti minutter, drener dem deretter ut og la dem avkjøle.
Pisk i mellom hele egget, eggehvite og salt sammen.
Dypp blomkålblomstene først i det bankede egget, deretter i melet og til slutt i brødsmulene.
Anbefalte avlesninger- Persille-artisjokker med hvitløk
- Strimlet kål med pølser og oliven
- Kapers og ansjosaus med oliven
- Rør stekte poteter med tomat
- Oppskrift på landsalat med salat og ansjos
Dypp bunnene i en panne med rikelig med kokende olje, og når de er gyldenbrune, trekk dem opp med en perforert øse, legg dem på absorberende papir og strø dem over salt.
Å bli servert veldig varmt.
