Hvordan lage pasta med hvitt bacon, en veldig appetittvekkende, men samtidig delikat og lett oppskrift å fordøye, ideell til lunsj eller middag når som helst på året.
Ingredienser for 4 personer
- 400 g nudler
- 100 g bacon
- 1 løk
- 1 fedd hvitløk
- 3 ss olivenolje
- 150 ml kjøttkraft
- 1 ss hakket fersk persille
- 4 basilikumblader
- 100 g fersk pecorinoost i flak
- salt
Anbefalte avlesninger- Bakt penne timbale med kjøttsaus
- Spaghetti med blandet kjøttsaus
- Timbale av ris og kjøttdeig
- Pasta med bacon i hvitt
- Sitten romersk pasta med kokt skinke
- pepper
Realiseringstidspunkt
30 minutter inkludert koketid
forberedelse
1) Tilbered først den terningkastede baconet, skrell deretter hvitløken og løken, og finhakk dem.
2) I en panne varm oljen der baconet er brunet, tilsett deretter løken og hvitløken ved å surre dem i to minutter.
3) Etter å ha tilsatt kjøttkraftkraft og persille, smak til med salt og pepper, reduser deretter blandingen i omtrent halvparten, hold varmen lav.
4) Vask og tørk basilikumbladene, hakk dem før du tilsetter dem til den reduserte sausen.
5) Kok tagliatelle al dente i saltet og kokende vann, drener og før dem under kaldt vann, la dem renne av.
6) Når porsjonene er tilberedt på tallerkenene, tilsett baconsausen og dryss med pecorinoost.
