Hvordan lage kaninlender i en panne med aromatiske urter, oppskrift med hvitløk, salvie og rosmarinfylling, som skal blandes med hvitvin og ledsages med potetspumini.
Ingredienser for 4 personer
- 4 benløse kaninlender
- 4 salvieblader
- 2 kvist rosmarin
- 2 fedd hvitløk
- 1 tomat
- 1 skvett hvitvin
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- salt og pepper
For potetene
- 3 poteter
Anbefalte avlesninger- Stekte kalvekjøttboller med poteter, bacon og valnøtter
- Villsvin i salami med oliven og tomater
- Kalvekjøtt magen tilberedt på lav temperatur
- Mørt kalvekjøttstuing
- Kyllingbryst med mandler
- 1 egg
- 2 skjeer parmesan
- salt og pepper
Hvordan tilberede pan-stekt kaninlender
Legg de skrellede potetene til å koke i kaldt saltet vann, skrell dem deretter og før dem i potetmaskeren.
Hakk en fedd hvitløk, salvie og rosmarin.
Skjær mørbrad, kutt i massen for å utvide overflaten på kjøttet, slå den litt, salt og pepper innsiden.
Dryss mørbradbiffene med de hakkede urtene, og la noen være igjen.
Tilsett den terningkastede tomaten og rull mørbradbiffene med kjøkkenstrengen.
Brun kjøttet i 2 minutter med oljen og posjert hvitløk.
Strø over hvitvinen og strø over den resterende hakket.
Fordamp og avslutt tilberedningen med lokket, rist ofte kjelen.
Bland på dette tidspunktet og bland potetene med egget og osten, juster deretter med salt og pepper.
Fyll en sac-à-poche med den stripete dysen og fordel blandingen i hauger på et stekebrett dekket med pergamentpapir.
Stekes i 5 minutter ved 200 ° C.
Server mørbradbiffene med potetspumini.
