Hvordan lage monkfish pie, oppskrift med asparges som skal tilberedes i ovnen, for å lages ved å lage vekslende lag av en blanding basert på fløte, dyre masse og eggehvite.
Ingredienser til 2 porsjoner
- 150 gr asparges tips
- smør
- 350 gr sjømannsfisk
- 4 skjeer fløte
- 1 eggehvite
- salt og pepper
Klargjøring av kattedyr
Fjern massen fra fiskfisken og før den i mikseren til en puré er oppnådd, overfør den deretter til en bolle, tilsett salt og pepper og tilsett kremen og eggehvitene gradvis.
Damp aspargesen i omtrent 10 minutter, smør deretter en rektangulær form og linje den med et ark pergamentpapir slik at det fester seg godt.
Legg litt asparges på bunnen, dekk deretter til med en tredjedel av munkedyrblandingen og dann ytterligere to lag, vekslende asparges og blanding.
Sett i forvarmet ovn ved 180 ° C og stek i ca 25 minutter.
Anbefalte avlesninger- Thermidore hummer, original oppskrift med saus
- Stoppet blekksprut lett å lage i en panne med hvitvin
- Fylte ansjos panert og stekt
- Nicoise såle: oppskrift med sitron
- Grillet San Pietro fiskefilet i ovnen
Server monkfish-kaken som allerede er skivet, og følg den med varm tomatsaus og kokte poteter.
