Hvordan lage grillet blandet fisk, oppskrift som skal lages ved hjelp av en vanlig grill eller en pincer-type, som lar deg ikke knekke fisken når du snur den.
Ingredienser for 4 personer
- 4 fileter såle på cirka 150 g hver
- 4 monkfish biffer
- 4 reker som allerede er renset og skåret i to
- 200 g skallete rekehaler
- 8 middels blekksprut
- noen få persilleblader
- 4 ss ekstra virgin olivenolje
- 1/2 kopp fine brødsmuler
- sitronskiver
- salt og pepper
Anbefalte avlesninger- Thermidore hummer, original oppskrift med saus
- Stoppet blekksprut lett å lage i en panne med hvitvin
- Fylte ansjos panert og stekt
- Nicoise såle: oppskrift med sitron
- Grillet San Pietro fiskefilet i ovnen
Tilberedning av grillet blandet fisk
Vask og tørk allerede renset fisk.
Fordel den over et brett, krydre den med halvparten av oljen og dryss den med brødsmulene.
Varm grillen godt og ordn fisken.
Smør fisken litt og ofte under matlagingen, bruk en pensel dyppet i olje.
Kok den 10 minutter på den ene siden og 10 minutter på den andre, snu fisken eller grillen, hvis det er en pincer-type.
Anrett fisken i et veldig varmt brett, dryss den lett over med salt og pepper, og pynt deretter med sitronskiver og persilleblader.
