Hvordan lage lam til påske, en oppskrift å kombinere med en sideskål med poteter og vårløk som skal kokes sammen i ovnen.
Ingredienser for 4 personer
- 1 kg lam lam
- 50 g smult
- 3 ss olivenolje
- 650 g nye poteter
- 220 g nye vårløk
- 1 kvist rosmarin
- noen salvieblader
- noen få laurbærblad
- salt og pepper
Påske lammeforberedelse
Etter å ha kuttet lammet i biter, vask, tørk og ordne i en oval ovnsform med olje, smult, aromatiske urter og halvparten av den skiver løk.
Anbefalte avlesninger- Stekte kalvekjøttboller med poteter, bacon og valnøtter
- Villsvin i salami med oliven og tomater
- Kalvekjøtt magen tilberedt på lav temperatur
- Mørt kalvekjøttstuing
- Kyllingbryst med mandler
Tilsett de nye potetene, uten å skrelle dem, gni dem godt i en fuktet klut, og de resterende løk.
Krydre de forskjellige ingrediensene med salt og rikelig med malt pepper, sett deretter beholderen i ovnen ved en temperatur på 180 ° C.
Vri de enkelte lambitene og sidedisken av og til, for å forhindre at de fester seg i bunnen, og pass på at potetene ikke faller fra hverandre, for å unngå denne faren er det bedre å bruke et øse.
Så snart lammet og grønnsakene er kokt og har fått en vakker gyllen farge, hell alt på en oppvarmet serveringsplate og server straks på bordet.
