Hvordan lage kokte egg i gelé, en oppskrift som skal serveres skivet i et brett, med en side rett av rekerhaler og syltede grønnsaker som skal ordnes etter smak for å få en hyggelig visuell effekt.
Ingredienser for 4 personer
- 100 g skallet og kokt rekerhaler
- blandede syltede grønnsaker
- 4 egg
- 1 kube øyeblikkelig gelé
Tilberedning av gelé
Forbered geléen etter instruksjonene på pakken.
Anrett eggene i en kasserolle med kokende vann, og hold dem faste, stek dem i 10 minutter fra gjenopptakelsen av kokingen, etter å ha tappet dem og ført dem under en stråle med kaldt vann for å la dem avkjøles før de skal.
Legg de skiver eggene i et litt dypt brett og ordne rundt rekehalene med de syltede grønnsakene skåret i skiver, og danner en hyggelig sammensetning.
Hell gelatinen over den og sett i kjøleskap i minimum 3 timer, og vent på at gelatinen herder.
Server denne retten som følger med en sesongbetont grønnsakspynt.
