Hvordan lage bakte potetgnocchi, en hjemmelaget oppskrift med noen få ingredienser, inkludert mel, smør, parmesanost og persille.
Ingredienser til 4 porsjoner
- 80 gr. mel
- 100 gr. av smør
- 1 ss parmesanost
- 500 gr. potetmos ikke krydret
- 2 egg
- 1 ss hakket persille
- salt og pepper
Tilberedning av bakte potetboller
Legg potetmos i en bolle og tilsett melet, eggene om gangen, den hakkede persille, revet parmesanost, salt og pepper.
Bland deigen godt, lag små baller og kok dem i saltet kokende vann i 10 minutter.
Tøm dem og ha dem i en rikelig smurt og strødd parmesanfat.
Anbefalte avlesninger- Hvordan lage ricotta og spinat tortelli fra Maremma
- Timbale av ris og bakt aubergine
- Tagliatelle med safran saus og blåskjell
- Pasta med gorgonzola og kokt skinke
- Tagliatelle med reker og paprika
Arranger bollene i lag som drysser hvert lag smeltet smør og parmesan.
Rist i en varm ovn i omtrent et kvarter.
