Hvordan lage mozzarella i en panne, oppskrift som skal lages med skiver av foreldet brød, egg og melk, som skal stekes i olje egnet til steking og med ansjosfilet.

Ingredienser til 4 porsjoner

- mel

- 2 egg

- noen få skjeer melk

- 8 skiver foreldet brød

- 1 stor fast mozzarella

- ansjosfileter

- salt

- olje til steking

Tilberedning av mozzarella i en panne

Legg en skive mozzarella mellom to av brødet, for ikke å la den komme ut.

Hell smørbrødene og bløt dem i de slått eggene med litt salt og melk, slik at de får i seg all væsken.

Anbefalte avlesninger

• Gresk ris og kjøttgrateng
• Majestet trippel smør fettuccine
• Belgisk endive pai og skinke med bechamelsaus
• Kalabriske bønner med paprika
• Ris salat med reker og tunfisk

Stek dem i varm olje, tøm og server varm.

Legg en ansjosfilet på toppen av mozzarellaen.