Oppskrift for å tilberede syltet kapers med en guide som forklarer hvordan de er laget og oppbevart i lang tid, hvilke containere du skal bruke for å sette dem til side.
Nødvendige ingredienser
- laurbærblad
- basilikum
- 500 gr kapers
- en halv liter eddik
- salt
Forberedelse av syltet kapers
Få ny plukkede kapers, vask og tøm dem godt, dryss dem deretter med grovt salt og la dem ligge slik i to dager.
Kok opp eddik med krydderne i omtrent to minutter, hvoretter du slår av varmen.
Fordel kapersene i de godt rensede tilberedte glassene, de må fremdeles ha litt salt festet til overflaten og hell den fortsatt varme eddiken over dem.
La avkjøle, forsegl deretter glassene tett og lagre på et kjølig, tørt sted.
