Hvordan lage syltet gartner, en oppskrift som skal lages hjemme med de nødvendige ingrediensene og en enkel tilberedning, inkludert de forskjellige trinnene som kreves.
Nødvendige ingredienser
- Gulrøtter
- Vårløk
- Selleri
- Fennikel
- Peppers
- Blomkål
- Vineddik
- Nellik
- Kanel
- Hvitløk
Anbefalte avlesninger- Persille-artisjokker med hvitløk
- Strimlet kål med pølser og oliven
- Kapers og ansjosaus med oliven
- Rør stekte poteter med tomat
- Oppskrift på landsalat med salat og ansjos
- Laurel
- Salt
Hvordan tilberede hjemmelagde sylte syltede grønnsaker
Vask og tørk grønnsakene godt og skjær dem alle i kiler eller strimler, unntatt løkene som må forbli hele.
Fjern sellerirådene, og velg bare de innerste ribbeina.
Hold grønnsakene adskilt, da de har forskjellige koketider.
Kok opp i en stålpotte så mye eddik som trengs for å dyppe grønnsakene, med fedd, kanel, hvitløk, laurbærblad og salt.
Så snart det koker, dypp alle grønnsakene, og pass på at hver og en blir igjen al dente, for å tømme dette i grupper om gangen med skimmeren.
Arranger grønnsakene i glassene og dekk dem helt til med vineddik i utmerket kvalitet, lukk deretter glasset og legg på et kjølig, tørt sted.
