Hvordan tilberede stekte poteter i smør med en enkel oppskrift som forklarer hvordan man kombinerer egg i en panne for å servere et samlet fat med en viss effekt.
Ingredienser til 4 porsjoner
- 80 gr. smør
- salt
- 8 egg
- 2 mellomstore poteter
Tilberedning av pommes frites i smør
Skrell og vask potetene, tørk dem og skjær dem i skiver på en halv centimeter knapp, og overlapp deretter skivene og få pinner som ikke er mer enn en halv centimeter bred.
Smelt smøret i en veldig stor langpanne, til det skummer, tilsett potetstikkene, salt og bland dem ofte, og vent på at de skal ta den klassiske gyldne fargen, det skal ta maks 7 minutter.
Bryt deretter eggene i pannen, salt dem og la dem koke på høy varme i 2 minutter, mens du rører til eggeplommene med eggehvitene lett. De to delene av egget må forbli adskilt fra hverandre.
Server til slutt umiddelbart etter tilberedning.
