Hvordan lage hvitvin court bouillon, oppskrift på en liten buljong å lage fisk, et preparat som er spesielt egnet for kokende gjedde, ål, snapper og havbrasmer.
Ingredienser i halvannen liter
- 3/4 liter vann
- 3/4 liter hvitvin
- 25 g persille
- 200 g hakket vårløk
- en klype timian
- 1/2 laurbærblad
- 20 g grovt salt
- 5 g peppercorns (skal tilsettes i retten bouillon bare 10 minutter før du heller det)
Forberedelse av domstolens bouillon med vin
Ha alle ingrediensene i en kjele.
Kok opp en time på moderat varme, husk 10 minutter før du slår av varmen for å tilsette pepper, og før den deretter til den fine silen.
Anbefalte avlesninger- Oksekjøtt og pølse ragù oppskrift
- Fisk tegneserie: begrenset buljongoppskrift
- Slakter ragout med blandet kjøtt
- Aurorasaus med bechamel
- Pepperrot fløtesaus
La buljongen avkjøle, tilsett fisken og la det småkoke.
