Hvordan lage kald kjøttsalat, en lett å tilberede oppskrift som inkluderer poteter, kapers, ansjospasta og gressløk blant de nødvendige ingrediensene.
Ingredienser til 4 porsjoner
- 1 sitron
- 1 haug med persille
- 1/2 haug gressløk
- 2 ss kapers
- 300 gr. av kokt kjøtt
- 300 gr. potet
- 1 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1/2 ss ansjospasta
- salt
- 1 kokt egg til pynt
Anbefalte avlesninger- Krempuffer med artisjokker: velsmakende oppskrift, deigingredienser
- Fransk forrett med grønnsaker
- Canapes med ansjosfileter
- Kyllingsalat med selleri og majones
- Laks canapè og eggerøre
Tilbereder kald kjøttsalat
Vask potetene, ha dem i en gryte, dekk dem med kaldt vann og kok opp, fortsett å koke i ytterligere 20 minutter.
Tøm dem, la dem ligge i en time, skrell dem og skjær dem i ikke for tynne skiver til å legges på et serveringsbrett.
Hakk kapers, legg hakket i en liten bolle og legg den til side, klem sitronen, vask og tørk persille og gressløk før du hakker dem.
Bland oljen med sitronsaften i en bolle, tilsett hakket persille og gressløk, ansjospasta, kapers og en klype salt.
Rør til sausen er godt blandet. Skjær det kokte kjøttet i tynne skiver og ha det i en bolle.
Fordel halvparten av den tilberedte sausen på den, dekk bollen og sett beholderen i kjøleskapet i omtrent en time.
Dryss potetskivene med den gjenværende sausen, legg kjøttskivene på toppen, og pynt deretter midten med skivene hardkokt egg.
