Hvordan lage torskefilet, oppskrift på å lage en salat med poteter toppet med kapersaus for å tilberede hver for seg i en bolle med kokt eggeplomme og persille.
Ingredienser for 4 personer
- 5 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 kvist persille
- 1 kokt eggeplomme
- 400 g torskefilet
- 400 g poteter
- kapers
- salt og pepper
Tilberedning av torskefilet med poteter
Kok potetene i en kasserolle med rikelig med kokende saltet vann i 15-20 minutter etter gjenopptakelse av koke.
I mellomtiden koker du torskefiletene i en annen kjele med kokende saltet vann i 15 minutter.
I en skål emulgerer du oljen med persille og 1 teskje hakkede kapers sammen, den hardkokte eggeplommen, salt og pepper, slår ingrediensene kraftig med en gaffel og knuser eggeplommen til den oppnådde blandingen er homogen. og kremet.
Anbefalte avlesninger- Thermidore hummer, original oppskrift med saus
- Stoppet blekksprut lett å lage i en panne med hvitvin
- Fylte ansjos panert og stekt
- Nicoise såle: oppskrift med sitron
- Grillet San Pietro fiskefilet i ovnen
Skjær potetene og torsken i store biter, legg dem deretter i en salatbolle og smak til med den nylagde sausen.
