Slik lager du en god linser og kyllingsuppe etter guiden vi foreslår, for å utføre en enkel oppskrift med noen få ingredienser å konsumere pyntet med krutonger.
Ingredienser til 4 porsjoner
- 1 gulrot
- 1 stilk selleri
- 80 gr krutonger
- 200 gr linser
- 1 kyllingbryst
- 1 løk
- salt
Hvordan lage kylling- og linsesuppe
Legg linsene i en panne og dekk dem til med vann omtrent fire centimeter tykke over nivået. Kok opp og la koke i omtrent trettifem minutter, og vent på at linsene skal være godt tilberedt, etter å ha redusert dem til en puré ved bruk av grønnsaksfabrikken og satt sammen om en øse av kokevannet.
Mens linsene steker, legger du kyllingen i en annen langpanne, sammen med den skrellede løken, den skrelle gulroten, selleri, to liter vann og en halv teskje salt, koker opp og fortsetter å koke på svak varme i omtrent førti minutter.
Fjern kyllingen, hakk og bland den, og bland den deretter med linsene. Sil hønsebuljong, bring den i oppkok, bland linser og kyllingpuré, juster saltet, bland og server suppen pyntet med krutongene.
