Hvordan lage storfekjøtt i en panne, en oppskrift som inkluderer svart pepper og fløte blant de nødvendige ingrediensene, med en enkel tilberedningsprosedyre takket være den detaljerte beskrivelsen av de forskjellige trinnene, fra peeling mørbrad til å koke den i en panne.
Ingredienser for 4 personer
- 4 biff mørbradskiver på 200 g hver
- 2 ss svart peppercorns
- 1 øse kokende nøttebuljong
- 15 g smør
- 1 ss olivenolje
- et halvt glass krem
- salt
Tilberedning av storfekjøtt
Pust svarte pepperkornene lett ved hjelp av kjøttfordriveren, eller i mørtelen, for å bryte dem opp, og strø skivene mørbrad over oksen.
Tapp forsiktig på kjøttet på overflaten, slik at paprikaen trenger litt gjennom og virker på begge sider.
Ha i en panne med tilstrekkelig størrelse, olje og smør, og så snart de er varme, koker du kjøttskivene over høy varme, og husk at matlagingsgraden er å foretrekke å tilberedes.
Anbefalte avlesninger- Stekte kalvekjøttboller med poteter, bacon og valnøtter
- Villsvin i salami med oliven og tomater
- Kalvekjøtt magen tilberedt på lav temperatur
- Mørt kalvekjøttstuing
- Kyllingbryst med mandler
Fjern biffene fra pannen og sett dem på en serveringsplate, og hold dem varme.
Tilsett den kokende buljongen i kokeplaten i samme panne, og omrør med en skje, reduser den over høy varme.
Senk varmen, tilsett kremen og fortsett å vri til en saus er tykk nok til å helle på kjøttet.
Juster saltet og server biffene umiddelbart uten å la dem avkjøle.
