Hvordan lage auberginer med gresk yoghurt, en enkel og rask oppskrift som innebærer å tilsette matlagingskrem til kremen, for å tilberede den velsmakende dressingen.
Ingredienser for 4 personer
- 450 gr. av auberginer
- 40 gr. av smør
- 100 gr. av naturlig gresk yoghurt
- 250 gr. av fløte
- 1 fedd hvitløk
- salt
- pepper
Tilberedning av auberginer med gresk yoghurt
Etter å ha skrelt auberginer, skjær du dem i skiver for å dele dem i terninger på omtrent 1,5 cm på hver side.
Når dette er gjort, la dem hvile i 30 minutter, vask dem deretter i kaldt vann og tørk dem med en ren klut.
Smelt en knott med smør i en panne og tilsett auberginer, stek over middels varme i 8 minutter i en tildekket beholder, vend dem innimellom for å myke dem.
Anbefalte avlesninger- Persille-artisjokker med hvitløk
- Strimlet kål med pølser og oliven
- Kapers og ansjosaus med oliven
- Rør stekte poteter med tomat
- Oppskrift på landsalat med salat og ansjos
Når auberginene er kokte, la de avkjøles i en bolle, og ta en bolle for å blande yoghurten med kremen, en klype salt og pepper, en skrellet og vasket fedd hvitløk.
Smak auberginer med sausen og server.
