Hvordan lage suppe med hvit løk, mel, smør, nøttebuljong, skiver av gruyereost, ristet hjemmelaget brød, salt og pepper.
Ingredienser for 4 personer
- 500 g hvitløk
- 80 g smør
- 40 g mel
- 1 liter og 1/4 nøttebuljong
- 100 g gruyereost kuttet i tynne skiver
- 4 skiver ristet hjemmelaget brød
- salt og nykvernet pepper
Hvordan tilberede hvit løksuppe
Rens og fin skiver løken og brun dem i smør i noen minutter.
Fortsett å lage mat ved å tilsette det hvite melet, og rør deretter lenge for å blande alt godt.
Fukt blandingen med en sjenerøs liter varm buljong, hell i litt om gangen, bland og stek på svak varme i omtrent tretti minutter.
Anbefalte avlesninger- Hvordan lage ricotta og spinat tortelli fra Maremma
- Timbale av ris og bakt aubergine
- Tagliatelle med safran saus og blåskjell
- Pasta med gorgonzola og kokt skinke
- Tagliatelle med reker og paprika
Tilsett saltet om nødvendig.
Legg de ristede brødskivene i en ildfast form, dekk dem med løksuppen, pepper og legg de gruyere skivene på toppen.
Sett i en varm ovn og la den bli brun til overflaten får en gyllen farge.
Serveres varmt.
