Hvordan lage valnøtt- og fløtesaus, sausoppskrift designet for å krydre pasta på en enkel måte, ideell for å forbedre smaken på et velsmakende første kurs.
Ingredienser for 4 personer
- 80 valnøttkjerner
- 3 ss revet parmesanost
- 3 ss kokekrem
- 3 ss olivenolje
- salt
Tilberedning av valnøtt- og fløtesaus
Samle alle ingrediensene i en beholder, når pastaen tilberedt i saltet vann med en skje grovt salt er halvt tilberedt, ta litt av kokevannet, ca 3 ss, og tilsett det.
Bland alt sammen med en fordypelsesblender, til de fleste valnøttkjernene er hakket, og etterlater bare noen få stykker litt større enn de andre.
Når dette er gjort, er valnøtt- og fløtesausen klar og kan brukes til å krydre ferskkokt pasta.
