Hvordan tilberede Vov hjemme, en appetittvekkende likør laget av melk, eggeplommer, sukker og tørr marsala, en oppskrift oppfunnet av Paduan konditor Gian Battista Pezziol i 1845.

Ingredienser for ca 1 liter vov

- 1 hg tørr marsala

- 1 hg alkohol

- 4 eggeplommer

- 4 hg sukker

- en halv liter melk

- 1 vaniljepinne

Hvordan forberede Vov

Kok opp melken med vaniljebønnen.

Når melken er veldig kald, tilsett de slått eggeplommene med sukker, marsala og alkohol.

Rist blandingen godt, før den gjennom en tykk sil og flaske den.

Drep flasken før du konsumerer den.