Slik lager du vegetarisk lasagne i ovnen, brokkolbasert oppskrift med sopp, tomater og bechamel ved å bruke fersk pasta, kokes tid som kreves.
Ingredienser for 4 personer
- gr. 250 fersk lasagna
- gr. 150 brokkoli
- gr. 200 sopp
- gr. 150 cherrytomater
- 1 fedd hvitløk
- 1 gulrot
- 3 friske vårløk
- 1 aubergine
- 2 middels poteter
. en halv rød pepper
Anbefalte avlesninger- Hvordan lage ricotta og spinat tortelli fra Maremma
- Timbale av ris og bakt aubergine
- Tagliatelle med safran saus og blåskjell
- Pasta med gorgonzola og kokt skinke
- Tagliatelle med reker og paprika
- 1 purre
- 1 selleripinne
- 2 courgetter
- 6 ss ekstra jomfru olivenolje
- gr. 500 av béchamel klar
- gr. 200 revet parmesanost
- salt og pepper
Slik lager du vegetarisk lasagne i ovnen
Vask og skjær alle grønnsakene.
I en panne med 2 ss olje og fedd hvitløk koker du sopp og courgetter.
I en annen panne med 4 ss olje, kok løk og purre i 10 minutter, tilsett deretter selleri, gulrot, pepper, aubergine, poteter og brokkoli.
Kok al dente, tilsett deretter soppen med courgetter og tomater. Salt og skru av varmen.
Dryss bunnen av et ovnsfat med olje og litt béchamel, fortsett deretter med et lag lasagne, en med béchamel, og en med grønnsaker, ost og pepper.
Gjenta sekvensen til alle ingrediensene er brukt opp.
Stekes på 180 grader i omtrent en time. Serveres varm eller i romtemperatur.
