Hvordan lage en grønnsaks- og ostesalat med rød og gul paprika, salat, aubergine, ristede mandler og hakket robiola.
Ingredienser for 4 personer
- 1/2 gul pepper
- 1/2 rød pepper
- 1 aubergine
- 1 hjerte av salat
- 150 g robiola
- 2 ss mandler
- ekstra jomfru olivenolje
- salt og pepper
Hvordan tilberede grønnsaks- og ostesalat
Vask paprikaen, tørk dem og grill dem i ovnen.
Ta ut av ovnen og sett dem i en nylonpose i noen minutter, skrell dem deretter og skjær dem i strimler.
Anbefalte avlesninger- Persille-artisjokker med hvitløk
- Strimlet kål med pølser og oliven
- Kapers og ansjosaus med oliven
- Rør stekte poteter med tomat
- Oppskrift på landsalat med salat og ansjos
Vask auberginen og skjær den i terninger, og stek den deretter i en panne med litt olivenolje, salt og pepper.
Vask salaten, tørk den og skjær den i julienne-strimler.
Skjær mandlene i strimler og rist dem i en non-stick panne.
Legg salat, paprika, hakket robiola, terningvarmet aubergine og ristede mandler i en skål, bland og smak til med ekstra jomfru olivenolje, salt og pepper.
