Hvordan lage melk stekt kalvekjøtt med kapers, oppskrift med nødvendige ingredienser og detaljert beskrivelse av forberedelsesprosessen til den er kokt i pannen.
Ingredienser for 6 personer
- kg 1,5 kalvekjøttmasse
- 50 gr. smør
- 1 lt. av melk
- 50 gr. kapers
- 1 ss stivelse
- salt og pepper
Hvordan lage en melkestekt kalvekjøtt
Gni kjøttet med salt og pepper, bind det sammen med en kvist salvie og brun det i varmt smør.
Så snart den har brunet, dekk den til med melk, senk varmen og la den koke sakte i 2 og en halv time.
Forsikre deg om at melken ikke kommer ut av pannen under stekingen.
Tilsett finhakede kapers i kokesausen rett før servering, fjern deretter kjøttet fra pannen og hold det varmt.
Anbefalte avlesninger- Stekte kalvekjøttboller med poteter, bacon og valnøtter
- Villsvin i salami med oliven og tomater
- Kalvekjøtt magen tilberedt på lav temperatur
- Mørt kalvekjøttstuing
- Kyllingbryst med mandler
Før sausen gjennom en sil, tilsett den skje stivelse, tyk den på svak varme under omrøring.
Hell sausen over kjøttet som er skåret i skiver og ordnet i flak på den varme retten.
