Hvordan lage rugbrød, en enkel oppskrift på en suppe som skal praktiseres enkelt, noen få ingredienser, inkludert løk og muskatnøtt, tilberedes med kjøttbuljong.
Ingredienser til 4 porsjoner
- 8 dl buljong med kjøttnøtt
- 4 store skiver rugbrød
- 1 liten løk
- 40 gr. av smør
- muskatnøtt
- salt
Utarbeidelse av rugbrødoppskriften
Skrell og vask løken, hakk den og smelt smøret i en kasserolle over svak varme, tilsett deretter den hakkede løken med en klype salt, kok opp på moderat varme og rør ofte, til den vil og lett brune i en tid på omtrent 7 minutter.
Varm buljongen over høy varme, tilbered skivene rugbrød renset fra skorpen og del dem i like store deler med firkantet form, og fordel dem i fire skåler.
Når buljongen koker, hell den på brødet og spre løken på overflaten, sammen med et dryss av muskatnøtt, så snart dette er gjort, server du umiddelbart.
