Hvordan lage kalvekjøttkoteletter med melk, oppskrift som skal gjøres i en panne med tilsetning av sennep og sjalottløk saus, nødvendige ingredienser og kokemetoder.

Ingredienser til 4 porsjoner

- 2 sjalottløk

- 3 ss sennep

- 200 gr melk

- 4 kalvekoteletter på 200 gr hver

- 20 gr. av smør

- 1 ss ekstra virgin olivenolje

- salt

- malt pepper

Tilberedning av melkefôret kalvekoteletter

Varm smør og olje i en non-stick panne, legg kalvekjøttkotelettene, saltet og pepperet, brune på begge sider til de er gyldenbrune, i en total tid på 7 minutter på hver side, etter å ha varmet dem mellom to skåler.

Skrell sjalottløkene, og la dem tørke i samme panne som kotelettene, etter å ha vasket og hakket den, men uten å ta på farge, tilsett sennep og melk.

Anbefalte avlesninger

• Stekte kalvekjøttboller med poteter, bacon og valnøtter
• Villsvin i salami med oliven og tomater
• Kalvekjøtt magen tilberedt på lav temperatur
• Mørt kalvekjøttstuing
• Kyllingbryst med mandler

Kok sausen over svak varme, til den er delvis fordampet, halveres i mengde.

Legg ribbenene tilbake i pannen på sausen for å varme dem litt opp og ta dem med til bordet mens de fortsatt er varme, omgitt av sjalottløk og sennepsaus.