Hvordan lage mat, lage og krydre en god toskansk spelt- og bønnesuppe, en enkel og rask oppskrift å tilberede, hvilke ingredienser du skal bruke.
Ingredienser for 4 personer
- Stavet gr. 150
- Tørkede røde bønner skrevet gr. 200
- En liten løk
- En gulrot
- En stilk av selleri
- En skje med tomatsaus
- Olivenolje
- Salt og pepper
Hvordan lage toskansk spelt og bønnesuppe
Kok bønnene, etter bløtlegging i 12 timer, i omtrent en og en halv liter kaldt saltet vann.
Når de er godt tilberedt, passerer du omtrent halvparten av dem og legger pureen som er oppnådd i kokekjøttet.
Anbefalte avlesninger- Hvordan lage ricotta og spinat tortelli fra Maremma
- Timbale av ris og bakt aubergine
- Tagliatelle med safran saus og blåskjell
- Pasta med gorgonzola og kokt skinke
- Tagliatelle med reker og paprika
Brun luktene i en annen panne i 5 skjeer olje.
Etter noen minutter tilsett konservene oppløst i litt vann, og hell deretter etter ca ti minutter all buljongen med bønnene.
Smak til med salt, pepper og kast speltet, som ikke skal dynkes i pirma, i motsetning til bønner.
Tilsett eventuelt kokende vann og kok i omtrent en time.
Før du nyter det, vent minst en time etter at du har slukket brannen.
Server den varm eller varm, uten ost, og med en dusk utmerket olje.
