Hvordan lage en italiensk tomatsaus, en enkel oppskrift på en ideell saus som krydder for enhver type pasta, blant ingrediensene er basilikum, persille og olivenolje.
Ingredienser til 500 g saus
- 500 g skrellede og såede perini-tomater
- 1 gulrot med tynne skiver
- 1 selleriribbe kuttet i skiver
- 5 hakkede basilikumblader
- 1 ts hakket persille
- 3 ss olivenolje
- salt og pepper
Tilberedning av den italienske tomatsausen
Hakk tomatene grovt og legg dem i terrakottapannen sammen med olivenolje, gulrot, løk, selleri, salt og pepper.
Kok opp på middels varme, senk deretter varmen og la koke i 10 minutter.
Tilsett persille og basilikum, dekk til med lokk og la koke i 30 minutter på moderat varme.
Anbefalte avlesninger- Oksekjøtt og pølse ragù oppskrift
- Fisk tegneserie: begrenset buljongoppskrift
- Slakter ragout med blandet kjøtt
- Aurorasaus med bechamel
- Pepperrot fløtesaus
Før alt i grønnsaksfabrikken og legg fortiden i samme panne, og sett deretter på bålet igjen, snu med en tresleiv og vent på at sausen skal oppnå optimal tetthet.
