Hvordan lage søte risfritters med rosiner, en oppskrift på steking i en panne som inneholder ingrediensene, sitronskall og melk.
Ingredienser til 6 porsjoner
- Sukker
- Smør: gr. 30
- Sitronskall
- Rosiner: gr. 50
- Et glass likør
- Ris gr. 150
- En halv liter melk
- 2 ss mel
- 2 egg
- En halv pose gjær
Anbefalte avlesninger- San Giuseppe pannekaker med rosiner
- Enkel og rask klassisk eplepai-oppskrift
- Charlotte med mørk sjokolademousse
- Bringebærsyltetøy som er mandel, hasselnøtter og pinjekjerner
- Kake med kastanjemel, pinjekjerner og rosiner
- Lite salt
- Olje til steking
Tilberedning av søte rispannekaker med rosiner
Kok opp melken med et glass vann, 2 ss sukker, en klype salt, smør og en sitronskall.
Kast inn risen (som “originari o”, eller i det minste ikke kokt) og kok den veldig, til væsken er absorbert.
Fjern fra varmen og la alt avkjøles.
Tilsett så melet, eggeplommene, en teskje revet sitronskall, et glass likør (vanligvis rom, men marsala eller konjakk eller vin santo er også fint), gjæren og de gjennomvåt rosinene.
La hvile i en time og tilsett de piskede hvite.
Stek blandingen umiddelbart, med skjeer, i en panne med rikelig med kokende olje.
Når de er godt farget, legg de til tørk på et ark kjøkkenpapir og strø dem over mye sukker.
