Hvordan lage tomater fylt med egg, oppskrift inkludert kokt skinke og revet parmesan blant ingrediensene, rask og enkel tilberedning med stekeovn.
Ingredienser til 6 porsjoner
- 80 gr. av revet parmesanost
- 1/2 dl krem
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 20 g smør
- 8 mellomstore tomater
- 6 egg
- 100 g kokt skinke i en enkelt skive
- 2 sjalottløk
- 1 haug med persille
- salt og pepper
Anbefalte avlesninger- Stekte egg: oppskrift i en panne på naturlig måte
- Eggerøre med eggerøre og valnøtter
- Soppegg med tomatsaus
- Eggerøre med kremhvit asparges
- Egg med erter og bacon: enkel oppskrift med fontina
Hvordan tilberede fylte tomater med egg
Vask først tomatene, og klipp den øverste hetten etter tørking av dem, og tøm dem deretter fra den interne massen.
Fortsett med terningen av skinken, skrell deretter sjalottløken og skjær dem i tynne skiver etter å ha vasket dem.
Pisk 4 egg og bare 2 eggeplommer i en bolle, legg eggehvittene til sist til side med en klype salt og pepper, tilsett fløten.
Smelt smøret i en non-stick panne for å sette på bålet, tilsett egg- og fløteblandingen, rør raskt med en tresleiv, hold ovnen på et minimum, kok etter behov, hold egg- og fløteblandingen myk.
Fjern fra varmen og legg alt inni de tomme tomatene og overfør dem til et ovnsfat. Visp de to eggehvitene, tidligere satt til side, med en klype salt og tilsett revet parmesanost.
Fordel den resulterende blandingen på tomatene og sett inn stekeplaten i den forvarmede ovnen ved 220 ° C, stek i cirka 15 minutter, til den øverste overflaten av tomatene blir gyldne.
Brun en skive sjalottløk i en panne med litt olje uten å la dem brune, tilsett den terningkokte skinke og brun dem i 2 minutter.
Fordel på dette tidspunkt blandingen av sjalottløk og kokt skinke på bunnen av et serveringsbrett, og anrett de fylte tomatene på toppen, strø dem over med vasket og finhakket persille.
Denne retten skal serveres lunken.
