Slik lager du utstoppet marsvin i en panne, oppskrift med svinegarnomslag eller alternativt smult eller bacon kuttet i tynne skiver, noen få nødvendige ingredienser.
Ingredienser for 4 personer
- 1 marsvin på omtrent 1 kg
- 1 kvist rosmarin
- 1 kvist salvie
- 40 g smør
- 20 g hakket rå skinke
- salt og pepper
Slik lager du utstoppet marsvin i en panne
Rengjør marsvinene, vask og tørk den inne og ute.
Legg rosmarin, salvie, salt, pepper, hakket rå skinke og 10 gram smør inni marsvin, pakk den deretter inn i svinekjøttet eller med smult eller bacon skåret i tynne skiver, bind den med kjøkkenstreng.
Smelt det resterende smøret i pannen, ordn marsvin, salt lett, dekk til og kok forsiktig i omtrent to timer, vend fuglen innimellom.
Når det er kokt, fjerner du svinekjøttet, eller smult eller baconet, begrenser sausen, før det gjennom silen.
Anbefalte avlesninger- Stekte kalvekjøttboller med poteter, bacon og valnøtter
- Villsvin i salami med oliven og tomater
- Kalvekjøtt magen tilberedt på lav temperatur
- Mørt kalvekjøttstuing
- Kyllingbryst med mandler
Skjær marsvinene i biter og hell sausen over silen, og server deretter på bordet.
