Hvordan tilberede den fylte blekkspruten i pannen, en enkel oppskrift med få ingredienser, en guide til matlaging av dem, fra rengjøring av blekksprut til matlaging.
Ingredienser for 4 personer
- 4 blekksprut på cirka 200 gr hver
- 2 egg
- Brødsmuler
- revet parmesan
- 2 fedd hvitløk
- Persille
- Hvitvin
- buljong (også terninger)
- Olivenolje
- Salt og pepper
Anbefalte avlesninger- Thermidore hummer, original oppskrift med saus
- Utstoppet blekksprut lett å lage i en panne med hvitvin
- Fylte ansjos panert og stekt
- Nicoise såle: oppskrift med sitron
- Grillet San Pietro fiskefilet i ovnen
Slik lager du blekkspruten fylt i pannen
Rengjør blekkspruten slik at lokkene er hel, skrellet og vasket.
Skjær barten, eller tentaklene, og hakk den på skjærebrettet med hvitløk og persille.
Ha dem i en bolle og bland dem med 4 ss brødsmuler og 4 ss parmesan, egg, salt og pepper.
Med denne godt eltede deigen, fyll du blekkspruten, og lukk deretter lokkene med mange pinner.
I en kasserolle, brun 8 finhakket hvitløk og persille i 8 ss olje, tilsett deretter blekkspruten så snart de har brunt.
Etter noen minutter våt med et glass hvitvin, la den fordampe og koke blekkspruten med buljong og annen vin.
