Hvordan lage kanapeer med spinat og blåskjell, tradisjonell engelsk oppskrift på en forrett med mornaysaus, som skal serveres varm etter en kort stek i ovnen.

Ingredienser for 4 personer

- 1 hel brødpanne

- 400 g kokt spinat

- 16 blåskjell

- 4 ss olivenolje

- 100 g smør

- 1/4 liter mornaysaus

- 1/2 glass tørr hvitvin

Tilberedning av kanapeer med spinat og blåskjell

Skjær pan carré i åtte skiver som er rundt fire centimeter tykke og danner en liten fordypning i midten av hver, og pass på at du ikke bryter bunnen.

Brun dem i en panne med halvt smør og olje.

Vask blåskjellene i lang tid, og åpne dem deretter i en panne med litt hvitvin, før du tar skalldyrene fra skjellene.

Anbefalte avlesninger

• Krempuffer med artisjokker: velsmakende oppskrift, deigens ingredienser
• Fransk forrett med grønnsaker
• Canapes med ansjosfileter
• Kyllingsalat med selleri og majones
• Laks canapè og eggerøre

Hakk spinatene og stek dem i det gjenværende smøret, og før dem deretter i grønnsaksfabrikken for å få en bruspuré som skal legges på brødskivene.

Legg to blåskjell på toppen, i en sentral posisjon.

Legg opp brødskivene, tilberedt på denne måten, i serveringsbrettet, og dekk dem til med mornaysausen.

Sett i den varme ovnen ved 220 ° C i omtrent ti minutter, og server deretter.