Slik lager du spaghetti med rakett, klassisk pastaoppskrift med skivet bresaola og revet parmesanost som skal tilberedes på bare 5 minutter.

Ingredienser for 4 personer

- 360 gr spaghetti

- 2 hauger

- 100 gr skiver bresaola

- 100 gr revet parmesanost

- ekstra jomfru olivenolje

- salt og pepper

Tilberedning av spaghetti med ruccola

Rengjør raketten, fjern de altfor lange stilkene, vask den forsiktig og bryt den opp, og skjær deretter bresaola-skivene i strimler.

I mellomtiden må du koke saltet vann til koke i en kjele og koke spaghettien med respekt for angitt tid.

Tilsett ruccola når det er to minutter til slutten av kokingen.

Tøm pastaen med raketten og hell den i en bolle som blander den med bresaolaen.

Anbefalte avlesninger

• Hvordan lage ricotta og spinat tortelli fra Maremma
• Timbale av ris og bakt aubergine
• Tagliatelle med safran saus og blåskjell
• Pasta med gorgonzola og kokt skinke
• Tagliatelle med reker og paprika

Dryss over rikelig med revet parmesanost og smak til med en duskregn ekstra jomfru olivenolje, tilsett en klype pepper.

Bland alt godt for å blande og server umiddelbart.