Hvordan lage spaghetti med hvitløk, olje og chili, en oppskrift på et enkelt og velsmakende første kurs, ideelt til en middag eller lunsj som skal tilberedes på kort tid.
Ingredienser for 4 personer
- 400 g spaghetti
- 5 fedd hvitløk
- 1 haug med persille
- en halv fersk pepper
- 60 ml ekstra virgin olivenolje
- 1 tørr chilipepper
- salt og pepper
Realiseringstidspunkt
Cirka 20 minutter
forberedelse
1) Kok først spaghettien i saltet vann, med respekt for koketidene som er angitt på pakken.
2) I mellomtiden skrell hvitløken og skjær den i tynne skiver.
Anbefalte avlesninger- Hvordan lage ricotta og spinat tortelli fra Maremma
- Timbale av ris og bakt aubergine
- Tagliatelle med safran saus og blåskjell
- Pasta med gorgonzola og kokt skinke
- Tagliatelle med reker og paprika
3) Etter å ha vasket persillen, tørk den godt og hakk den, legg en skje til side.
4) Vask halv pepper, fjern så frøene og skjær den i strimler.
5) Ta en panne og varm oljen på svak varme, og brun deretter paprikaen i 3 minutter.
6) Når dette er gjort, tilsett hvitløken, la den steke i et minutt, og unngå å riste slik at den ikke blir bitter i smaken.
7) Smuldre chilien og sett den inn.
8) I dørslaget, tøm spaghettien, drener dem, og tilsett dem deretter til de andre ingrediensene, inkludert persille.
9) Etter at du har blandet alt grundig, tilsett salt og pepper, pynt til slutt med den gjenværende persillen.
