Hvordan lage mini velsmakende butterdeig croissanter, en oppskrift med pølsefyll, som skal konsumeres som en varm eller kald forrett etter preferanse og i hver sesong.
Ingredienser til 4 porsjoner
- 1 eggeplomme
- ristet sesamfrø
- 1 230 gr disk med ferdig butterdeig
- 2 mini frankfurtere
Slik lager du velsmakende butterdeig mini croissanter
Rull opp butterdeig på arbeidsflaten, la det ligge på bakepapiret, ved hjelp av en kjevle, gjør det tynnere og oppnå så liknende trekanter med de to like sidene som er omtrent 7 cm lange.
Skaff mange tynne skiver fra frankfurters og plasser noen få ved bunnen av hver trekant, deretter rull opp trekantene, utøv et svakt trykk for ikke å knuse dem for mye, brett deretter de to endene for å danne en croissant.
Legg croissantene på stekebrettet foret med pergamentpapir og pensle dem med den slått eggeplommen med en dråpe vann, dryss deretter overflaten med sellerifrøene.
På dette tidspunktet er det bare å sette pannen i den forvarmede ovnen ved 200 ° C, koke i omtrent 10 minutter, til den lyser brun på overflaten.
Å bli servert likegyldig varm eller kald, muligens for å følge en aperitiff.
