Hvordan lage grønnsaker i en kasserolle, med kålrot og fennikel blant ingrediensene, smaksatt med comino og krydret med en blanding basert på smør, mel, melk, buljong og fløte.
Ingredienser for 4 personer
- 1 kg friske grønnsaker
- 1/2 kopp melk
- 6 ss smør
- 1 ss mel
- 3 ss buljong -også nøtt-
- 3 ss krem
- en klype comino i pulver
- 3 ss finhakket persille
Slik lager du grønnsaker i en kasserolle med hvit saus
Vask grønnsakene, tørk dem, skjær dem og ha dem i en panne med tre ss smør.
Brun dem over middels varme i fem minutter, og dekk dem deretter med vann, tilsett saltet og cominopulveret.
Anbefalte avlesninger- Persille-artisjokker med hvitløk
- Strimlet kål med pølser og oliven
- Kapers og ansjosaus med oliven
- Rør stekte poteter med tomat
- Oppskrift på landsalat med salat og ansjos
Stek i omtrent en halv time, til væsken er helt fordampet, fjern deretter kjelen fra varmen og hold den varm.
For å tilberede den hvite sausen, smelter det gjenværende smøret i en panne, tilsett mel, melk og buljong og bring opp i koke under omrøring konstant, og tilsett deretter fløten.
Rør sausen, senk varmen til et minimum og kok den i omtrent 15/20 minutter, uten å koke den.
Legg grønnsakene i et brett, hell sausen over dem, jevn overflaten og dryss den med den hakkede persillen.
