Hvordan du tilbereder sardinske ricotta-oster, en oppskrift med frisk frukt av ditt valg, inkludert bær og fersken, forventes å tilsette flakede mandler.

Ingredienser for 8 personer

- 2 ferdige butterdeigsskiver (460 g)

- 400 g fersk sardinsk ricotta

- 6 skjeer sukker

- 2 ss flakede mandler

- 1 eggeplomme

- 1 ss maisstivelse

- 2 dl melk

- 1 sitron

- en halv pose vanillin

- 200 g blandet frukt, jordbær, fersken, bær etter smak

Anbefalte avlesninger

• San Giuseppe pannekaker med rosiner
• Enkel og rask klassisk eplepai-oppskrift
• Charlotte med mørk sjokolademousse
• Bringebærsyltetøy som er mandel, hasselnøtter og pinjekjerner
• Kake med kastanjemel, pinjekjerner og rosiner

Tilberedning av sardinsk ricottaost

Rull av butterdeig, fukt en av platene med vann og overlapp den andre.

Pensle overflaten med litt varmt vann blandet med 2 ss sukker og fordel mandlene på toppen, og sett den deretter i den forvarmede ovnen på 180 ° i cirka 15 minutter.

Tilbered kremen i en kjele, visp eggeplommen med 1 ss sukker og maisstivelse, tilsett deretter melk, sitronskall og vanillin.

Rør alltid og kok i ca 10 minutter, til kremen tykner.

Slå av ovnen og la avkjøle, fjern deretter sitronskallet og tilsett ricottaen og det resterende sukkeret.

Skjær pastaovlene i to, fordel kremen på overflaten og fordel fruktbitene på toppen.

Lukk med den andre halvparten av pastaovlene.