Hvordan lage kokte egg med nydelig rosina, oppskrift som skal serveres i porsjonsretter med salat i bunnen, majones for fylling og med hakkede eggeplommer spredt på toppen.

Ingredienser for 4 personer

- 200 g majones

- 2 ss ekstra jomfru olivenolje

- 6 egg

- 1 hode salat

- salt

Forberedelse av eggene til den vakre rosinaen

Fjern salatens ytre blad, vask de lysere, tørk dem i juicemaskinen og bryt opp de større, legg dem til side i en bolle.

Anrett eggene i en kjele og dekk dem til med kaldt vann, kok opp, kalkulere 10 minutters matlaging.

Så snart eggene er faste, tøm dem og avkjøl dem under en strøm av kaldt vann.

Skall eggene, skjær dem i to, fjern eggeplommene og ordne eggehvitene, med siden vendt oppover, på en tallerken, fyll de respektive hulrommene med en skje med majones.

Hakk eggeplommene og strø dem over halve eggene, krydre salaten med olje og litt salt, legg den deretter på bunnen av 4 serveringsplater og legg 3 halve egg på hver beholder med den vakre rosinaen og server umiddelbart.