Hvordan koke stekt lammelam med poteter, oppskrift med mynte- og rosmarinsmak, med tilberedningsprosessen inkludert koketidene i ovnen.
Ingredienser til 4 porsjoner
- 400 gr frosne eller ferske nye poteter
- ekstra jomfru olivenolje
- 1 grønnsaks- eller kjøttnøtt
- 1 lammelår som veier omtrent 1 kg
- 1 fedd hvitløk
- 1 kvist rosmarin
- noen mynteblader
- salt og pepper
Tilberedning av stekt lammelam med poteter
Begynn med å finhogge hvitløksfedd sammen med rosmarin og mynteblader.
Bruk en liten, men godt skjerpet kniv, og lag noen få små snitt i kjøttet og fyll dem med de hakkede urtene.
Anbefalte avlesninger- Stekte kalvekjøttboller med poteter, bacon og valnøtter
- Villsvin i salami med oliven og tomater
- Kalvekjøtt magen tilberedt på lav temperatur
- Mørt kalvekjøttstuing
- Kyllingbryst med mandler
Hvis du bruker ferske poteter, skreller du dem, og lar dem være hele.
Anrett kjøttet i en panne foret med pergamentpapir, dryss med en dusjregn olje og dryss over den smuldrede nøtten, og stek den deretter i den forvarmede ovnen ved 200 ° C i omtrent en time.
Etter 30 minutter tilsett potetene, juster salt og pepper, etter å ha sjekket med jevne mellomrom at kokeprisen ikke tørker ut for mye, tilsett eventuelt en dråpe vann.
Etter tilberedning fjerner du kjøttet fra ovnen og skjærer det i skiver, avfett deretter kokebunnen ved å fjerne overflateoljen.
Server lammet med poteter på en serveringsplate, etter å ha fordelt kokesausen på skivene.
