Hvordan lage polenta med svineribbe og pølse, oppskrift med tilsatt ister, tilberedningsmetode beskrevet i detalj og tilberedning i en panne.
Ingredienser for 4 personer
- 300 gr svinekjøtt rosticciana
- 200 gr pølser
- 50 gr smult
- 1 løk
- 2 fedd hvitløk
- 2 kvist rosmarin
- 1 glass tørr hvitvin
- 250 gr tomatpuré
- salt
- olivenolje
Anbefalte avlesninger- Stekte kalvekjøttboller med poteter, bacon og valnøtter
- Villsvin i salami med oliven og tomater
- Kalvekjøtt magen tilberedt på lav temperatur
- Mørt kalvekjøttstuing
- Kyllingbryst med mandler
Slik lager du polenta med svineribbe og pølse
Hakk ister, løk, hvitløksfedd, rosmarin og stek dem i en panne med veldig lite olje.
Tilsett den delte rosticciana, salt, og våt den etter 10 minutter med et glass tørr hvitvin.
Etter en stund tilsett tomatpuré fortynnet i vann.
Stek på svak varme med lokket på i omtrent 20 minutter, og tilsett deretter pølsene som er skåret i to eller i tre biter.
Fortsett å koke i en halv time på moderat varme, du bør ikke trekke for mye ut fordi sausen blir brukt til å suge polentaen.
