Hvordan lage pære- og sjokoladekaken med mascarpone, blanding av det bitre kakaopulveret og mascarponen arbeidet i krem, en oppskrift uten smør.
Ingredienser for 6 personer
- 3 pærer
- 110 g sukker
- 3 eggeplommer
- 2 eggehviter
- 250 g mascarpone
- 35 g bittert kakaopulver
- 100 g hvitt mel "00"
- 1/4 pose gjær
Hvordan tilberede pære- og sjokoladekaken med mascarpone
Skrell pærene, fjern kjernen og skjær dem i terninger, legg dem deretter i en beholder og hold dem til side.
Pisk eggeplommer, eggehviter og sukker med en visp for å få en skummende blanding.
Anbefalte avlesninger- San Giuseppe pannekaker med rosiner
- Enkel og rask klassisk eplepai-oppskrift
- Charlotte med mørk sjokolademousse
- Bringebærsyltetøy som er mandel, hasselnøtter og pinjekjerner
- Kake med kastanjemel, pinjekjerner og rosiner
Inkorporer den kremarbeide maskarponen og bland den godt.
Tilsett det siktede melet og kakaopulveret, bland igjen og tilsett gjæren og de kuberte pærene.
Lin en stekeplate med pergamentpapir og sett deigen i den, jevn med en skje og stek ved 180 ° C i omtrent 40 minutter.
La avkjøle og ta kaken ut av formen, og pynt den deretter med noen få pærer.
