Hvordan lage pasta med ruccola og cherrytomater, oppskrift med tagliatelle, gorgonzola og parmesan blant hovedingrediensene, som skal tilberedes på omtrent 25 minutter.
Ingredienser for 4 personer
- 400 g eggnudler
- 400 g kirsebærtomater
- 500 g rakett
- 100 g gorgonzola
- 50 g parmesan
- 2 fedd hvitløk
- 1 løk
- 2 ss olivenolje
- salt
- pepper
Anbefalte avlesninger- Hvordan lage ricotta og spinat tortelli fra Maremma
- Timbale av ris og bakt aubergine
- Tagliatelle med safran saus og blåskjell
- Pasta med gorgonzola og kokt skinke
- Tagliatelle med reker og paprika
Realiseringstidspunkt
Rundt 25 minutter inkludert matlaging av pastaen
forberedelse
1) Etter å ha vasket kirsebærtomatene, rengjør du dem ved å fjerne kjernen, kors dem, tenn dem og skrell dem.
2) Skjær massen av tomatene i terninger.
3) Skrell hvitløken og løken, og hakk deretter begge deler.
4) I oljen som er oppvarmet i en panne, brun raskt hakket hvitløk og løk, tilsett deretter tomatene og smak alt til med salt og pepper.
5) Kok sausen over middels varme i omtrent 10 minutter.
6) Rengjør raketten, vask den, tørk den og hakk den grovt.
7) Tilsett ruccola i sausen, sy den i ca 3 minutter.
8) Skjær gorgonzolaen i små biter og rasp parmesanen.
9) Kok pastaen al dente i rikelig med saltvann, tøm og tapp.
10) Smak pastaen til slutt med sausen og hell den i oppvasken, strø den over med gorgonzola og parmesan før servering.
