Hvordan lage medaljongene av kjøttdeig, en oppskrift som skal stekes i en panne med revet parmesanost og flytende krem som skal fordeles ut under matlagingen.
Ingredienser til 4 porsjoner
- 4 ss revet parmesanost
- 3 ss flytende krem
- 4 medaljonger kjøttdeigekjøtt på en hekto hver
- 2 ss olje
- salt
Tilberedning av kjøttdeisemedaljer
Varm oljen i en sjenerøs størrelse panne og legg hamburgere på den, stek dem over høy varme i ca 2 minutter hver del, med tilsetning av en klype salt.
Dryss osten over dem, dryss flytende fløte, dekk deretter og kok over middels varme i ca 5 minutter.
Ved overføring av kjøtt av mye væske, fjern lokket og øk intensiteten på flammen for å tykke overflødig saus.
