Slik lager du aubergineruller i en panne med krabbekjøttfylling og grønne oliven med majones, nødvendige ingredienser og rask tilberedning.
Ingredienser for 4 personer
- 200 gr. av kokt krabbekjøtt
- 2 runde auberginer
- 2 selleripinner
- 100 gr. av grove grønne oliven
- 1 kopp majones
- olivenolje etter smak
- juice av en halv sitron
- halv appelsinjuice
- 1 kvist persille
- salt
Anbefalte avlesninger- Krempuffer med artisjokker: velsmakende oppskrift, deigens ingredienser
- Fransk forrett med grønnsaker
- Canapes med ansjosfileter
- Kyllingsalat med selleri og majones
- Laks canapè og eggerøre
Hvordan lage aubergine ruller i en panne
Skrell auberginer og skjær dem i ikke for tynne skiver, dryss dem med salt og la dem hvile i omtrent en time.
Når de har mistet vannet, skyll og tørk dem godt, før du steker dem et minutt på hver side i en non-stick panne med litt olje, og spre dem deretter på et brett.
Legg majonesen, det kokte krabbekjøttet, sitronen og appelsinjuice, selleriribben skivet i skiver og de grønne oliven kuttet i skiver, la litt til side til pynt og bland alt ingrediensene.
Fordel denne kremete blandingen på auberginskivene, brett dem deretter i en buntform, og dekor dem etter de resterende olivenene og persillebladene etter å ha lagt dem på et brett.
