Hvordan lage omelett med frosker, en oppskrift å lage i pannen etter å ha forhåndsbrunet dyrene i smør, som innebærer å tilsette melken til de bankede eggene før du legger til amfibiene.

Ingredienser for 4 personer

- 48 vakre allerede rensede frosker

- 4 egg

- 50 gr smør

- 3 ss mel

- 2 ss revet parmesan

- et halvt glass melk

- en klype muskatpulver

- salt og pepper

Tilbereder omeletten med frosker

Vask froskene godt, fjern lårene og tørk dem, så mel dem lett.

Plasser en stor beholder på bålet, og surfar froskene i det skummede smøret, og vent på at de skal få en gyllen farge, med fremsynet til å blandes med jevne mellomrom.

Anbefalte avlesninger

• Stekte egg: oppskrift i en panne på naturlig måte
• Eggerøre med eggerøre og valnøtter
• Soppegg med tomatsaus
• Eggerøre med kremhvit asparges
• Egg med erter og bacon: enkel oppskrift med fontina

Når dette er gjort, legg dem på en tallerken og la dem bli avkjølte.

Pisk eggene i en bolle med en skje med hvitt mel, salt og pepper, samt en klype muskatnøtt, og fortsett å slå med en gaffel, tilsett melk, revet ost og frosker.

Sett en stor panne på varmen, egnet til steking, med tre ss olje.

Så snart oljen har kokt, hell blandingen som bare er forberedt, rør litt og vent på at den begynner å tykne, og spre den deretter på bunnen av pannen til den er fullstendig opptatt.

La omeletten koke på den ene siden, snu den ved hjelp av et lokk og stek på den andre siden.

Når tilberedningen er ferdig og hell omeletten med froskene i serveringsfat, kan den serveres både varm og kald, avhengig av dine preferanser.